Romero
Aromático, herbal e intenso. El romero se caracteriza por su perfume fresco, balsámico y ligeramente resinoso, con un sabor marcado que aporta carácter y profundidad a las infusiones.
Seleccionado por su calidad y perfil aromático, puede disfrutarse solo o incorporarse en pequeñas cantidades a mezclas con cítricos, especias, frutas y otras hierbas.
Perfil de sabor
Aroma: intenso, herbal, balsámico y fresco.
Sabor: herbal, ligeramente amargo y resinoso.
Color: amarillo verdoso a dorado claro.
Cuerpo: medio.
Final: fresco, aromático y persistente.
Características y propiedades naturales
Las hojas de romero contienen naturalmente aceites esenciales, polifenoles y diferentes compuestos vegetales antioxidantes.
Tradicionalmente se utiliza en preparaciones herbales asociadas al bienestar digestivo y al consumo después de las comidas.
El romero también ha sido estudiado por las propiedades antioxidantes y antimicrobianas de algunos de sus compuestos naturales. Estas características forman parte del perfil de la planta y no deben interpretarse como un tratamiento medicinal.
No contiene cafeína naturalmente.
Diferentes formas de prepararlo
El romero es una planta muy versátil y puede utilizarse de distintas maneras según el resultado buscado:
Infusión: la preparación clásica para una taza herbal y aromática.
Decocción: para preparaciones de mayor intensidad.
Maceración: permite obtener perfiles diferentes según la receta.
En frío: ideal para crear bebidas frescas, cítricas y herbales.
Infusión recomendada
Cantidad: 1 a 1,5 g por taza.
Temperatura: 90–95 °C.
Tiempo: 5–7 minutos.
Por su intensidad aromática, recomendamos empezar con poca cantidad y ajustar según gusto.
¿Con qué combinarlo?
Limón · Naranja · Lemon Grass · Cedrón · Menta · Jengibre · Manzana · Lavanda · Té verde · Yerba mate
¿Qué aporta a una mezcla?
El romero aporta intensidad herbal, frescura balsámica y profundidad aromática.
Funciona especialmente bien como ingrediente de acento para dar personalidad a blends cítricos, herbales y especiados.
Romero
Herbal · Aromático · Balsámico · Fresco · Intenso · Natural
Nombre común: Romero
Nombre botánico: Salvia rosmarinus
Parte utilizada: hojas secas.
Conservación: una vez abierto, conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz.
![[object Object]](https://acdn-us.mitiendanube.com/stores/976/200/products/romero-f1140e090faf189eff17889054089943-1024-1024.webp?w=1920)
