Menta Peperina
Fresca, intensa y profundamente aromática. La menta peperina se caracteriza por su perfil mentolado, herbal y refrescante, con un sabor limpio y persistente.
Es una hierba muy versátil para disfrutar sola o para sumar frescura a mezclas con frutas, flores, cítricos y otras hierbas.
Perfil de sabor
Aroma: intenso, fresco y mentolado.
Sabor: herbal, refrescante y ligeramente dulce.
Color: amarillo verdoso claro.
Cuerpo: ligero.
Final: fresco, mentolado y persistente.
Características
La peperina contiene naturalmente aceites esenciales y compuestos aromáticos responsables de su frescura característica.
Tradicionalmente se utiliza en infusiones asociadas al bienestar digestivo y también es muy apreciada para acompañar el mate.
No contiene cafeína naturalmente.
Cómo prepararla
Cantidad: 1 a 2 g por taza.
Temperatura: 90–95 °C.
Tiempo de infusión: 5–7 minutos.
También puede utilizarse en preparaciones frías o agregarse directamente a la yerba para darle al mate un perfil más fresco y aromático.
¿Con qué combinarla?
Cedrón · Lemon Grass · Melisa · Manzanilla · Hibisco · Rosa mosqueta · Naranja · Limón · Jengibre · Té verde · Yerba mate
¿Qué aporta a una mezcla?
La menta peperina aporta frescura, intensidad aromática y notas mentoladas.
Es ideal para levantar blends herbales y frutales, equilibrar ingredientes más dulces y aportar una sensación fresca a infusiones y mate.
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