Eneldo en Semillas
Aromático, fresco y ligeramente especiado. El eneldo en semillas se caracteriza por un perfil herbal, cálido y suavemente anisado, con notas que recuerdan al hinojo y al comino, pero de manera más delicada.
Es ideal para infusiones, mezclas herbales y combinaciones con cítricos, especias y otras semillas aromáticas.
Perfil de sabor
Aroma: herbal, especiado y ligeramente anisado.
Sabor: cálido, suave, fresco y levemente dulce.
Color: amarillo dorado claro.
Cuerpo: ligero a medio.
Final: aromático, herbal y persistente.
Características y propiedades naturales
Las semillas de eneldo contienen naturalmente aceites esenciales y compuestos aromáticos responsables de su característico perfume.
Tradicionalmente se utilizan en preparaciones herbales asociadas a:
- Bienestar digestivo
- Infusiones después de las comidas
- Sensación de ligereza
- Preparaciones aromáticas y especiadas
No contiene cafeína naturalmente.
Cómo prepararlo
Para liberar mejor sus aromas, recomendamos machacar ligeramente las semillas antes de infusionar.
Cantidad: 1–2 g por taza.
Temperatura: 90–95 °C.
Tiempo de infusión: 5–8 minutos.
Puede utilizarse solo o acompañado de otras hierbas y especias.
¿Con qué combinarlo?
Anís · Hinojo · Menta · Cedrón · Lemon Grass · Manzanilla · Jengibre · Naranja · Cardamomo
¿Qué aporta a una mezcla?
El eneldo aporta frescura herbal, una nota especiada suave y un delicado carácter anisado.
Es especialmente interesante en mezclas digestivas y herbales, donde puede aportar complejidad sin dominar los demás ingredientes.
Eneldo
Herbal · Aromático · Especiado · Fresco · Suave · Ligeramente anisado
Nombre común: Eneldo
Nombre botánico: Anethum graveolens
Parte utilizada: semillas/frutos secos.
Conservación: mantener en un lugar fresco, seco y protegido de la luz.
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