Caléndula en flores
Suave, floral y ligeramente herbal. La caléndula se caracteriza por su color amarillo anaranjado intenso y por aportar una nota delicada, limpia y levemente amarga a las infusiones.
Además de su perfil sensorial, es muy valorada por el atractivo visual que suma a las mezclas.
Perfil de sabor
Aroma: floral, suave y ligeramente herbal.
Sabor: delicado, vegetal y con un leve amargor.
Color: amarillo dorado a anaranjado claro.
Cuerpo: ligero.
Final: suave, herbal y limpio.
Características
Las flores de caléndula contienen naturalmente flavonoides, carotenoides y otros compuestos vegetales.
Tradicionalmente se utilizan en preparaciones herbales y mezclas asociadas a momentos de bienestar.
No contiene cafeína naturalmente.
Cómo prepararla
Cantidad: 1 a 2 g por taza.
Temperatura: 90–95 °C.
Tiempo de infusión: 5–7 minutos.
Puede disfrutarse sola, aunque resulta especialmente interesante como parte de mezclas con otras flores, hierbas y frutas.
¿Con qué combinarla?
Manzanilla · Lavanda · Pétalos de rosa · Melisa · Tila · Cedrón · Naranja · Manzana · Rooibos · Té verde
¿Qué aporta a una mezcla?
La caléndula aporta color, delicadeza floral y una suave nota herbal.
Es ideal para sumar personalidad visual y aromática a blends de té, infusiones y mate sin dominar el resto de los ingredientes.
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