Boldo en hojas
Herbal, intenso y ligeramente amargo. El boldo se caracteriza por su aroma penetrante, fresco y balsámico, con un sabor marcado y un final persistente.
Es una hierba clásica de las infusiones tradicionales y funciona muy bien sola o combinada con cítricos, menta, cedrón y otras hierbas aromáticas.
Perfil de sabor
Aroma: herbal, balsámico e intenso.
Sabor: amargo, fresco y ligeramente mentolado.
Color: amarillo verdoso a ámbar claro.
Cuerpo: ligero a medio.
Final: herbal, amargo y persistente.
Características
El boldo contiene naturalmente aceites esenciales y distintos compuestos vegetales aromáticos, responsables de su perfil intenso y característico.
Tradicionalmente se utiliza en infusiones asociadas al bienestar digestivo y al consumo después de las comidas.
No contiene cafeína naturalmente.
Cómo prepararlo
Cantidad: 1 a 1,5 g por taza.
Temperatura: 90–95 °C.
Tiempo de infusión: 5–7 minutos.
Como tiene un sabor intenso y amargo, recomendamos empezar con poca cantidad y ajustar según gusto.
¿Con qué combinarlo?
Cedrón · Menta · Lemon Grass · Cáscara de naranja · Manzanilla · Melisa · Anís · Jengibre
¿Qué aporta a una mezcla?
El boldo aporta intensidad herbal, amargor, frescura y profundidad.
Es ideal para blends digestivos o herbales en los que se busca una nota marcada que contraste con ingredientes más dulces, cítricos o florales.
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